Фасоль декоративная: можно ли есть?

Можно ли есть декоративную фасоль

Если вы когда-нибудь задумывались, можно ли есть декоративную фасоль, то вы не одиноки. Этот вопрос часто возникает у тех, кто хочет разнообразить свой рацион или выращивает фасоль в своем саду. Так что же, можно ли есть декоративную фасоль?

Ответ на этот вопрос зависит от вида фасоли. Некоторые виды декоративной фасоли съедобны, а другие нет. Например, фасоль лима (Phaseolus lunatus) и фасоль пурпурная (Phaseolus coccineus) съедобны и часто используются в кулинарии. Однако, есть виды декоративной фасоли, которые могут быть токсичными, например, фасоль клещевина (Ricinus communis).

Если вы решили попробовать съедобную декоративную фасоль, важно помнить, что она может отличаться от обычной столовой фасоли. Например, фасоль лима имеет более толстую кожуру и может требовать более длительной обработки перед приготовлением. Также стоит отметить, что некоторые виды декоративной фасоли могут содержать антиnutриенты, такие как фитаты, которые могут препятствовать усвоению питательных веществ. Однако, эти антиnutриенты можно устранить путем замачивания и споласкивания фасоли перед приготовлением.

Виды декоративной фасоли и их съедобность

Одним из самых популярных видов декоративной фасоли является фасоль лима. Она имеет красивые цветы и используется в основном для украшения садов. Однако, лима съедобна и часто используется в кулинарии. Она имеет сладкий вкус и может быть приготовлена ​​различными способами, такими как жарка, тушение или добавление в супы и рагу.

Другой вид декоративной фасоли — это фасоль мотылек. Она имеет яркие цветы и используется для украшения клумб и бордюров. Фасоль мотылек также съедобна, но имеет более грубую текстуру и горьковатый вкус, чем фасоль лима. Ее лучше всего есть молодой, так как она становится более жесткой по мере созревания.

Фасоль пурпурная — еще один вид декоративной фасоли, который используется для украшения садов. Она имеет красивые пурпурные цветы и съедобные стручки. Фасоль пурпурная имеет сладкий вкус и может быть приготовлена ​​так же, как и фасоль лима.

Наконец, фасоль адзуки — это вид декоративной фасоли, который используется в основном в азиатской кухне. Она имеет небольшие белые цветы и съедобные бобы. Фасоль адзуки имеет сладкий вкус и может быть приготовлена ​​различными способами, такими как варка, жарка или добавление в десерты.

Как безопасно употреблять декоративную фасоль в пищу

Перед употреблением фасоли в пищу, тщательно промойте и удалите все волокна и нити. Затем замочите фасоль на несколько часов или на ночь, чтобы удалить антипитательные вещества. После замачивания фасоль нужно варить до готовности.

Важно! Не ешьте сырую декоративную фасоль, так как она может содержать токсины, которые могут вызвать расстройство желудка.

Декоративная фасоль низкокалорийна и богата белком, клетчаткой и витаминами. Она может стать отличным дополнением к вашему рациону, но помните, что фасоль может вызывать газообразование у некоторых людей. Начните с небольшого количества фасоли и постепенно увеличивайте порцию, чтобы дать организму время привыкнуть к новому продукту.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: